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出版翻訳家を目指して勉強中。
翻訳していて感じたことを忘れないようにブログに残していこうと思います。
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中目黒のカフェで隔月土曜に翻訳ビギナーズ勉強会を開催しています!
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オレンジペコ

東高円寺の近くに「Orange Pekoe」という紅茶専門店があります。平日の9:00〜17:00しか営業していないので頻繁に通うのは難しいのですが、たまに紅茶の講座を開催しています。

ここの紅茶は良質な茶葉だけを扱っていて、ほんっっっっとに美味しいんです。この前、飲み比べをしながらスイーツマリアージュを学んできました。

ケーキも紅茶も美味しすぎて、どんな組み合わせでも幸せな気持になれます。でも、味覚に全神経を集中させると、コレだ!という組み合わせが見つかりました。果物系にはディンブラ、チーズやチョコにはダージリンを合わせると口の中で奇跡の味が広がります。

 

チャイの作り方も教えてもらいました。

茶葉はアッサムで、スパイスはホールのものを手でほぐして使います。

 

最初はミルクを入れずに煮出します。

 

お湯と同量のミルクを入れて、ふつふつしてきたら完成。

 

私はチャイも紅茶も砂糖を入れない派だったんですが、甘みを追加するとぐっとコクが出ることが分かりました。茶葉にもよるけど、ガムシロや砂糖を少し加えるだけで味が驚くほど濃くなるんです!

 

綺麗なティーカップで美味しい紅茶を飲む瞬間って、金曜のビール以上に心が満たされる。私が紅茶のことをお紅茶と言い出す日も遠くないかもしれません。いつかスリランカの茶園巡りに行きたい。

 

P.S. 今日はとっても嬉しいことがありました。いつかブログでもご報告できると思いますが、とりあえず今の私は空飛べそうです。

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